Aluno:Luna Strieder Vieira
Título: Avaliação do risco nutricional em idosos residentes na zona urbana do municÃpio de Pelotas, RS
E-mail:luna.stri@gmail.com
Área de concentração:Epidemiologia
Orientador:Maria CecÃlia Formoso Assunção
Banca examinadora:Bernardo Horta e Maria Cristina Gonzalez
Data defesa:07/01/2015
Palavras-chave:Saúde do idoso, Epidemiologia, Nutrição
De acordo com o censo de 2000, o número de idosos no Brasil era de,
aproximadamente, 15 milhões, sendo que as estimativas apontam para a possibilidade de, nos
próximos vinte anos, o número de idosos ultrapassar 30 milhões de pessoas, Este fato revela
importantes mudanças no perfil epidemiológico das populações, com implicações relevantes
nos indicadores de morbimortalidade22.
O envelhecimento afeta diretamente o estado nutricional do indivÃduo por todas as
alterações que ocorrem no organismo, tais como, diminuição dos botões gustativos, redução
do olfato e da visão, diminuição da secreção salivar e gástrica, falha na mastigação e aumento
da frequência de constipação intestinal devido à redução da motilidade24,25.
No entanto, o estado nutricional não é determinado somente por mudanças
fisiológicas, mas também por questões sociais, como solidão, falta de acesso ao transporte e
condição financeira ruim. Estes fatores predispõem o idoso à falta de preocupação consigo,
fazendo com que se alimente de maneira inadequada em termos de quantidade e qualidade.
Essa modificação no comportamento alimentar pode causar uma inadequação no consumo e
no aproveitamento de nutrientes pelos idosos e colocá-los em risco nutricional24.
Frente ao crescimento significativo da população idosa no Brasil, à vulnerabilidade
nutricional e ainda a necessidade de cuidados com a saúde nesta faixa etária como garantia de
qualidade de vida, este estudo pretende avaliar o risco nutricional em idosos não
institucionalizados residentes na área urbana do municÃpio de Pelotas-RS.
